2022年12月26日放送、よ〜いドン！
プロにお願い！【ちゃちゃっとワンプレート】
ミルクボーイの２人が一流シェフにお願い！
今回は特別編！ちゃちゃっと絶品鍋を作ってもらいます！
今回はイタリアン＆中華＆創作料理の達人が集合！
今回は鍋スペシャル！
そして料理人は、、イタリアン：北口 智久シェフ！
中華：中田 真平シェフ！ 創作料理：元川 篤シェフ！の3人に紹介してもらいます！
では、さっそくみていきましょう！
地中海風イタリアントマト鍋のレシピ
イタリアンシェフの本領発揮！
鍋出汁を使わなくてもできる、本格トマト鍋を紹介！
材料
・水 2000cc
・チキンブイヨン 7個
・カットトマト缶 1缶
・ニンニク 1〜2片
・味噌 適量
・豚ミンチ 200g
・玉ねぎ 1/4個
・卵黄 1個
・パン粉 適量
・粉チーズ 適量
・塩 適量
・コショウ 適量
・アサリ 1パック
・タラ 4切れ
・白菜 1/4株
・白ネギ 1本
作り方
❶ひき肉に塩とみじん切りにしてレンチンした玉ねぎを入れて粘りが出るまでこねる
❷ひき肉にニンニクチューブ、卵黄、粉チーズ、パン粉を入れて混ぜる
→少し置いたら、イタリア風肉団子の完成！
❸鍋にオリーブオイルとスライスしたニンニクを入れて弱火にかける、白ネギを入れて炒めチキンブイヨンを加えて一煮立ちさせる
❹白菜を食べやすい大きさにカットする
❺ダシが湧いてきたら肉団子を入れてアクを取って、トマト缶を入れる
❻タラ、アサリ、白菜を入れる
❼味噌を入れて味を整えたら完成！
締めは、、出汁を煮詰めてパスタを入れ、バターで味を調える！
あっさりバジルピザ鍋のレシピ
創作料理の魔術師が作る絶品鍋！
材料
・オリーブオイル ４０g
・干し椎茸 10g(2枚)
・ニンニクスライス 適量
・昆布茶 10g
・キューピーシーザードレッシング 150g
・水 1000cc
・鶏もも肉 400g(1枚)
・ベーコン(ブロック)150g
・キャベツ 1/2玉
・ブロッコリー 1個
・プチトマト 8個
・バジル(生) 適量
・バゲット 1本
作り方
❶鍋にオリーブオイルとスライスしらニンニクを入れて弱火にかける
❷水で戻した干し椎茸を切って炒める
❸一口大に切った鶏肉を入れて炒める
❹キャベツ、ブロッコリー、プチトマトを食べやすい大きさにカットする
❺キャベツとブロッコリーを入れて、水をひたるぐらい入れて3分ぐらい火にかける
❻厚切りベーコンとプチトマトを入れる
❼昆布茶とシーザードレッシングで味付けしてさらに火にかける
❽仕上げにバジルを入れて完成！
締めは、、焼いたフランスパンに鍋の出汁をかけ、粉チーズをふる！
豚バラと白菜の味変火鍋のレシピ
お家で簡単！本格火鍋！
材料
・ニンニクチューブ 大さじ1
・ごま油 大さじ2
・豆板醤 大さじ1
・中華スープの素 大さじ1〜2
・粉山椒 少々
・レーズン 30〜50g
・白菜 1/4株
・舞茸 1パック
・しめじ 1パック
・青ネギ 1束
・絹豆腐 1丁
・豚バラ肉 300〜400g
・ダシ醤油 適量
・塩 少々
・水 1500cc
・えび 10尾
・春雨 1袋
・レモン 1/2個
作り方
❶ニンニクと豆板醤をごま油で炒め水を入れる
❷中華スープの素、塩、醤油で味を調える
❸レーズンを入れる
❹白菜、舞茸、青ネギを食べやすい大きさに切って入れる
❺豚バラ肉と豆腐を入れる
❻アクを取ったら完成！
締めは、、もどした春雨とエビ、レモンを加えてさっぱりトムヤンクン風に！
まとめ
今回は、よ〜いドン！の絶品鍋３種類を紹介しました！
みなさんも作ってみてはいかがでしょうか。
読んでいただき、ありがとうございました！
