2022年7月28日放送の【ヒルナンデス】
夏のスタミナ料理でやっていた
ヤンニョムチキンのレシピを紹介します。
料理を作ってくれるのは
YouTubeの登録者数８０万人越！
お家で簡単に作れる料理動画やおやつのレシピ本を出版している
料理研究家ゆかりさん！
激安スーパーで食材を買ってスタミナ料理を作るという内容でした！
野菜や肉、スイーツがめちゃくちゃ安くて羨ましい！！
近くにあったら絶対ここで買ってる、、、
・足立区 スーパーさんよう （最寄駅 竹ノ塚駅）
野菜が安い！
・足立区 肉の金井 （最寄駅 六町駅）
営業は週に１回の土曜日のみ！お肉が安い！
・台東区 ドンレミーアウトレット 上野駅前店
ドンレミーとはスーパーなどで売られているスイーツを作る会社のこと！
商品の多くが定価の３割引で売られている！
ではさっそくみていきましょう！
ヤンニョムチキンのレシピ
材料
・鶏むね肉 １枚
・卵 1/2個
・レタス ３枚
・片栗粉 適量
・サラダ油 大さじ２
タレ
・ケチャップ 大さじ２
・コチュジャン 大さじ１
・みりん 大さじ１
・はちみつ １５g
・ごま油 大さじ1/2
・酢 小さじ２
・おろしニンニク 小さじ1/2〜１
・しょう油 小さじ1/4〜1/3
ブライン液
・水 ２００ml
・砂糖 １０g
・塩 １０g
トッピング
・白ごま 適量
作り方
❶鶏胸肉は皮をとり、フォークで穴をあけ、一口大に切る
❷ポリ袋に水、砂糖、塩を入れて混ぜて、鶏むね肉を入れ、冷蔵庫で
３０分〜１時間漬ける
❸タレ作り：ボウルにケチャップ、コチュジャン、みりん、はちみつ、ごま油、しょう油、
おろしニンニク、お酢を入れて混ぜ合わせる。
❹ブライン液に漬けた鶏むね肉の水分をとり、卵をつけてから片栗粉をつける
❺フライパンにサラダ油を大さじ２入れて、中火でじっくり揚げ焼きにする
❻お肉が焼けたら余分な油をふきとり、タレを加えて絡める
❼白ゴマをふって完成！
ブライン液につけることによって、しっとり柔らかに！
冷めても柔らかいのでお弁当にもピッタリ！
ビールに合う味付けになっています。
まとめ
今回はヒルナンデスのヤンニョムチキンのレシピでした！
読んでいただきありがとうございました！
