【ヒルナンデス】

【ヒルナンデス】クラシルでバズっているお餅レシピを紹介!おかずにスイーツレシピも!

2023年1月10日放送【ヒルナンデス】

クラシルでバズっているお餅レシピ3選でやっていたレシピを紹介します!

 

お正月に残ってしまったお餅をアレンジしてみてはいかがでしょうか!

ではさっそくみていきましょう!

 

超簡単!餅いなりのレシピ

調味料一切不要!

材料

 

2人前

・切り餅  2個(100g)
・紅生姜  10g
・おいなりさんの皮  4枚

 

作り方

お餅を縦長にカットする
紅生姜はシャキシャキ感を出すため粗くみじん切りにする
おいなりさんの皮にお餅と紅生姜を入れて爪楊枝でとめる

甘辛く味がついた油揚げにお餅を入れてもっちりジューシーな新食感おいなりさんに!

フライパンに油をひき、転がしながら弱火で5分焼く

ラップをかけて電子レンジ600wで1分〜1分30秒の加熱でもOK!

焼き入りがついて、箸で餅を触った時に柔らかければ完成!

 

紅生姜以外にきんぴらごぼう、ほうれん草の胡麻和え、しらすとネギなどを入れても美味しい!

 

 

もちもち月見つくねのレシピ

食べてびっくり!

材料

 

2人前

・切り餅  1個(45g)
・鶏ひき肉 200g
・玉ねぎ  1/4個
・大葉   6枚
・ピザ用チーズ 30g
・片栗粉  大さじ1
・酒    小さじ1
・すりおろし生姜 小さじ1
・鶏ガラスープの素 小さじ1/4
・塩コショウ    小さじ1/4
・サラダ油  大さじ1

 

作り方

玉ねぎと大葉をみじん切りにして、お餅は6等分に切っておく
鶏ひき肉に塩コショウ・おろし生姜・お酒・鶏ガラスープの素を入れる
片栗粉を入れ一度こねる
みじん切りにした玉ねぎと大葉を入れて混ぜる
タネを6等分にして、タネの中にお餅とチーズを入れて丸める

お餅を入れることでもちもち食感と満足感がアップ!

片面3分、裏返して3分弱火で焼く
焼き色がついて火が通ったらめんつゆ:大さじ2 みりん:大さじ1を加えて絡めたら完成!

卵黄と食べたり、鍋に入れてつみれにしたり、コチュジャンで味付けしも美味しい!

 

 

餅もっちホットケーキのレシピ

お餅で作るふわふわスイーツ!

材料

 

2人前

・切り餅  1個
・牛乳   150ml
・無糖ヨーグルト 100g
・有塩バター   10g
・ホットケーキミックス 200g

 

作り方

お餅を1cm角のサイコロ状にカットする
耐熱ボウルに切ったお餅と牛乳を入れ、600wのレンジで3分加熱する
お餅の食感を活かすため崩れる程度にかき混ぜる
ホットケーキミックスを入れて混ぜる

ホットケーキミックスにお餅を入れるとふわふわ もちもちになる!

ヨーグルトを加えて混ぜる

卵は加熱すると固くなるためしっかりとした生地になるが
今回はお餅のもちもち感を引き立てるため加熱しても固くならないヨーグルトがおすすめ!

温めたフライパンにバターを入れ生地をじっくり焼いたら完成!

 

きな粉やはちみつをかけると美味しい!

 

まとめ

今回はお餅のアレンジレシピを紹介しました!

みなさんもぜひ作ってみてくださいね!

読んでいただき、ありがとうございました!