2022年12月5日放送、よ〜いドン！
プロにお願い！【ちゃちゃっとワンプレート】
ミルクボーイの２人が一流シェフにお願い！
ちゃちゃっと絶品ワンプレートを作ってもらいます！
今回は3年連続ミシュラン一つ星 フレンチの料理人が作る絶品ワンプレート！
その食材は、、カボチャ！！
・ビタミンや食物繊維などの栄養が豊富に含まれる！
・丸ごとのカボチャは風通しの良い場所で約２ヶ月保存できる！
・果肉の色が濃いオレンジ色で肉厚なものが美味しい！
・皮と果肉の境目がはっきりしていて、ギリギリまでオレンジ色のものがいい！
・種が大きく、しっかり詰まっているものは熟している証拠！
そして料理人は、、大阪・中央区 ラ・ベガス オーナーシェフ渋谷圭紀さん！
◎買い足し食材
玉ねぎ・カニカマ・豚ひき肉・サバの味噌煮缶
焼き鳥の缶詰（塩味）・ミックスナッツ
では、さっそくみていきましょう！
目次
かぼちゃのマヨナッツサラダのレシピ
新食感のマヨネーズが決めて！
材料
・かぼちゃ 300g（種抜き）
・カニカマ 4本
・玉ねぎ 1/4個
・マヨネーズ 60g
・ミックスナッツ 50g
作り方
❶かぼちゃの種とワタをスプーンで取る
❷ラップで包んだかぼちゃを600wのレンジで約5分加熱する
❸玉ねぎを薄切りにし、水にさらして辛味を抜く
❹ミックスナッツをポリ袋に入れ、鍋底で細かく刻む
❺ボウルにミックスナッツ、マヨネーズを入れ混ぜ合わせる
❻カニカマをほぐす
❼かぼちゃの果肉を取りボウルに入れる
❽かぼちゃをホークで潰し、玉ねぎ・カニカマを加える
❾マヨナッツを加えて混ぜ合わせて完成！
かぼちゃステーキのあっさりポークソースのレシピ
豚肉の旨味がたっぷり染み込んだ！
材料
・かぼちゃ 330g（種抜き）
・豚ひき肉 100g
・ケチャップ 60g
・ポン酢 大さじ3
・小麦粉 適量
・塩 少々
・サラダ油 適量
作り方
❶かぼちゃの種とワタをスプーンで取り除く
❷ラップで包んだかぼちゃを600wのレンジで約5分加熱する
❸かぼちゃを４cm幅ほどのくし切りにし、皮を取る
❹かぼちゃの皮を細かく刻む
❺かぼちゃに塩を振り小麦粉をまぶす
❻油を引いたフライパンで両面に焼き目をつける
❼豚ひき肉に塩を振り、フライパンに空いているところで炒める
❽刻んだかぼちゃの皮を加えて炒める
❾かぼちゃを取り出してケチャップ、ポン酢を加えてソースを作る
➓かぼちゃにソースをかけて完成！
かぼちゃと焼き鳥のクリーミースープのレシピ
缶詰を使って味付け入らず！
材料
・かぼちゃ 300g（種抜き）
・焼き鳥の缶詰塩味 １缶
・ブイヨンスープ 250cc
作り方
❶かぼちゃの種とワタをスプーンで取る
❷かぼちゃをラップで包み、600wのレンジで約5分加熱する
❸かぼちゃを適当な大きさに切って鍋に入れ、ブイヨンスープで煮込む
❹ミキサーに入れ、かぼちゃがなめらかになるまでしっかりと撹拌する
❺焼き鳥の缶詰塩味を入れ、焼き鳥の食感が残る程度に軽く攪拌する
❻鍋に戻して、温め直す
❼カップに入れてかぼちゃの皮をのせて完成！
かぼちゃとサバ味噌のライスバーグのレシピ
味噌の風味が食欲をそそる！
材料
・かぼちゃ 250g（種抜き）
・サバの味噌煮缶 1缶
・ご飯 150g
・小麦粉 適量
・サラダ油 適量
作り方
❶かぼちゃの種とワタを取り、ラップに包んで600wのレンジで約5分加熱する
❷皮を取り、熱いうちにフォークで潰す
❸ご飯・サバの味噌煮缶を汁ごと加え、混ぜ合わせる
❹丸く形を整え、小麦粉をまぶしフライパンで両面焼いたら完成！
まとめ
今回は、よ〜いドン！【ちゃちゃっとワンプレート】
かぼちゃの絶品ワンプレートでした！
みなさんも作ってみてはいかがでしょうか。
読んでいただき、ありがとうございました！
