よーいどん！【ちゃちゃっとワンプレート】ホタテの絶品ワンプレート４品のレシピ！

2022年12月5日放送、よ〜いドン！

プロにお願い！【ちゃちゃっとワンプレート】

ミルクボーイの２人が一流シェフにお願い！

ちゃちゃっと絶品ワンプレートを作ってもらいます！

 

今回は3年連続ミシュラン一つ星　イタリアンシェフが作る絶品ワンプレート！

 

その食材は、、ホタテ！！

 

そして料理人は、、大阪市福島区　ラ・ルッチョラ　鈴木浩治シェフ！

 

 

では、さっそくみていきましょう！

 

ホタテの即うましょう油マリネのレシピ

ご飯にもお酒にも合う！

材料

 

 

作り方

❶ホタテを薄めの輪切りにする
❷酒、みりんを合わせて電子レンジで加熱（500wで1分）
❸醤油を加えて冷やしながら混ぜ合わせる
❹ホタテを入れて和える
❺ごま油を加えて混ぜ合わせる

❻大葉、すりごまをトッピングして完成！

 

ホタテの裏技クラムチャウダーのレシピ

粉末スープをアップデート！

材料

 

 

作り方

❶エリンギを、玉ねぎ、ベーコンを小さめに切る
❷ホタテ（ひも付きボイル）を半分に切る
❸オリーブオイルを引いて玉ねぎ、エリンギ、ベーコンを炒める
❹玉ねぎが透き通ってきたら水、ホタテを加えて煮込む

❺程よく煮込んで仕上げにポタージュの素を加えて一煮立ちしたら完成！

 

ホタテの濃厚ソテーのレシピ

アンチョビで一撃！プロの味に！

材料

 

作り方

❶フライパンにオリーブオイルを引きホタテを焼き、塩を軽く振る
❷両面に軽く焼き目がつく程度に焼く

❸同じフライパンに再びオリーブオイルを引く
❹ニンニクチューブを入れてから加熱する
❺アンチョビを加える

❻いい香りがしてきたら電子レンジで加熱したブロッコリーと水を加える
❼ブロッコリーが柔らかくなるまで煮込んでいく
❽煮込んだブロッコリーをお皿に盛り、上にホタテをのせたら完成！

 

ホタテを楽しむトマトスパゲティのレシピ

 

 

作り方

❶オリーブオイル、鷹の爪、ニンニクチューブを加熱する
❷ホタテを縦半分に切る

❸ニンニクの香りが出てきたらホタテを炒め、軽く塩を加える
❹ホタテに軽く火が入れば取り上げる
❺同じフライパンに半分にカットしたミニトマトを入れ、塩をしっかり振る

❻蓋をしてしっかり蒸し煮して程よく煮崩れしてきたらスパゲティを茹でる
❼スパゲティが茹で上がり、ミニトマトがグチュグチュになったらスパゲティをフライパンへ入れて混ぜる
❽ホタテを戻す
❾バジルを加えて完成！

 

まとめ

今回は、よ〜いドン！【ちゃちゃっとワンプレート】

ホタテの絶品ワンプレートでした！

みなさんも作ってみてはいかがでしょうか。

読んでいただき、ありがとうございました！