お菓子作りをする時に使うハンドミキサー。
よくお菓子作りをしている人にとっては
必須の道具ですよね！
しかし！
これからお菓子作りを始めてみよう！
という方は
いいのかな？？
と悩む方は多いのではないでしょうか？？
そんなに頻繁にお菓子作りをしないんやったら
買わんでいいかな〜？
ハンドミキサーって何を作る時に
使うんやろ？？生クリームぐらい？
あると便利なんだろうけど
生クリーム以外の使い道ってあるの？
って思っていませんか？？
今回はそんな疑問にお答えします！
私はお菓子作りをするのであれば
ハンドミキサーは買っておくべき製菓器具だと思います！
ハンドミキサーは
お菓子作りを楽にしてくれるし
ハンドミキサーを使うことによって
出来上がったお菓子にも影響をあたえます！
ではさっそく見ていきましょう！
目次
ハンドミキサーの使い道
卵白を泡立てる
卵白を泡立ててメレンゲを作ることができます。
メレンゲはシフォンケーキやガトーショコラを
作る時に必要です。
泡立て器で手動でも出来ますが
めちゃくちゃ大変で腕が痛くなってしまいますし
電動ハンドミキサーに比べると
泡立ちが弱いです。
しっかりたった、きめ細かいツヤのある
メレンゲの方が生地がふわふわになります。
全卵を泡立てる
スポンジ生地を作る時に全卵を泡立てます。
これも泡立て器で手動で出来ますが
メレンゲ同様、めちゃくちゃ大変ですし
やっぱり電動ハンドミキサーに比べると
泡立ちが弱くなってしまいます。
しっかり泡立てることによって
ふわふわのスポンジ生地が出来ます。
生クリームを泡立てる
生クリームを泡立てる時に使います。
私は１回、泡立て器で手動で
生クリームをたててみようとしたことが
あるのですが、、、
泡立てることが出来ませんでした。
いくら混ぜても液体のままで、、、泣
ハンドミキサーを買おうと心に決めた瞬間でしたね。笑
バターを柔らかく練る
クッキーやパウンドケーキを作る時に
バターをクリーム状にします。
ハンドミキサーは液体を泡立てるだけでは
ないんです！！
手動でも出来ますが
量が多い時などはハンドミキサーの方が
楽にできますよ。
クリームチーズを柔らかく練る
チーズケーキを作る時にクリームチーズを
クリーム状にして、砂糖や卵を混ぜることが出来ます。
この時、気をつけたいのが！
砂糖や卵を入れて、まずは低速で混ぜること！
そうしないと材料が周りに飛び散ってしまいます！
マヨネーズを作る
なんと簡単にマヨネーズを作ることができるのです！
◎材料
卵 ２個
油 ２５０cc
お酢 大さじ２
塩コショウ 少々
◎作り方
１、ボウルに卵を入れて油を少し加えてハンドミキサーで混ぜます。
２、なじんだら、少しずつ油を入れて、混ぜて、なじませて
を繰り返します。
３、最後にお酢と塩コショウを入れて
軽く混ぜたら出来上がり！！
ハンドミキサーを使うときの注意点
①浅めのボウルを使うとハンドミキサーを使った時に
液体が周りに飛び散ってしまうことがあります！
なので深めのボウルを使いましょう！
②ハンドミキサーの金属の混ぜる部分に
生地がついたまま、ついスイッチを押してしまって
部屋中に生地が飛び散ることも、、、
そんなことするわけないやん！
って思うでしょう。
意外とやっちゃうんですよ。笑
ハンドミキサーのお手入れの仕方
ハンドミキサーは使ったらすぐに洗いましょう。
金属の混ぜる部分は少し洗いづらい形をしていますが
しっかり内側まで綺麗に洗いましょう。
それ以外の本体部分は布で拭くだけで大丈夫です。
まとめ
今回はハンドミキサーの使い道についてでした。
使った方がお菓子が美味しくなるなら
ぜひ使ってほしいな！
そんなにも高くないものなので
お菓子作りを始めようと思っている方には
ぜひ買ってほしい製菓器具の１つです！
