【土曜は何する】今が旬！ブロッコリーレシピ！安井ファームの土田さんが紹介してくれます！

2023年1月14日放送【土曜は何する】

10分ティーチャー

この冬食べたい！日本一バズる農家の今が旬！ブロッコリーレシピで紹介されていたレシピを紹介します！

 

石川県白山市　北陸最大級のブロッコリー農家：安井ファームの土田さんが紹介してくれます！

 

・ブロッコリーは冬が一番美味しい季節！
・凍らないように糖度を上げるので甘さもグンと増す！
・カリフラワーの約40倍も栄養価が高くビタミンC・Eが含まれており、風邪をひきやすいこの時期にもおすすめ！

 

 

では、さっそくみていきましょう！

 

伝説のブロッコリー揚げのレシピ

Twitterで大バズり！閲覧数はなんと1300万回越え！

材料

 

 

作り方

❶小さい房に分ける
❷レンジで加熱したブロッコリーを麺つゆに20分漬ける

❸汁気を切った後ポリ袋に入れ、片栗粉と混ぜ合わせる
❹2分〜2分30秒ほど揚げれば完成！

麺つゆに含まれる昆布、かつおだしとブロッコリーの相性が抜群！

 

炊き込みブロッコリーのレシピ

超絶簡単！

材料

 

 

作り方

❶ブロッコリーの房から茎を切り離し、皮をむく

❷炊飯器に米・水・コンソメスープの素・塩・ベーコン・ブロッコリーを入れる
❸ブロッコリーはそのまま入れて炊く
❹炊き上がったらバターを加えて、混ぜたら完

 

ブロッコリーハンバーグのレシピ

満足感アップの新食感！

材料

 

 

作り方

❶みじん切りにしたブロッコリー・合い挽き肉・パン粉・溶き卵・牛乳・塩・胡椒を混ぜ合わせ成形する
❷フライパンにサラダ油をひき、中火で2分ほど焼く
❸両面に焼き目がついたら、フタをして弱火で6分ほど蒸せば完成！

大根おろしとポン酢で食べるのがおすすめ！

 

麻婆ブロッコリーのレシピ

調理時間たったの5分！

材料

 

 

作り方

❶ブロッコリーの茎はすりおろし、小さい房に分けたものはレンジで加熱する

❷市販の麻婆茄子の素と一緒に約2分加熱する
❸皿に盛り付けてすりおろしたブロッコリーの茎をのせたら完成！

 

まとめ

今回はブロッコリーレシピでした！

みなさんもぜひ作ってみてください！

読んでいただき、ありがとうございました！