お菓子のレシピ

15cmのバスクチーズケーキのレシピ・超簡単!混ぜるだけで絶品に!

ケーキの定番であるチーズケーキ!!

めちゃくちゃ大好きなんですよね〜!

今回はいろいろ種類があるチーズケーキの中から
バスクチーズケーキを作ってみました!

 

チーズケーキ大好きな私が

絶品!バスクチーズケーキの作り方

紹介します〜!!

 

材料を混ぜるだけなのでめちゃくちゃ簡単です!

濃厚なのが好き!という方は
ぜひ作ってみてくださいね!!

お菓子作り初心者なんです。という方にも
ピッタリです!!

ではさっそく見ていきましょう!!

 

http://okashinomiti.com/sweets-cooking-base/cheesecake-kinds-feature/

 

バスクチーズケーキとは


え!上真っ黒やん!!

って初めて見た時に思いました。笑

1度見たら忘れない!という見た目の
真っ黒なチーズケーキ!

スペインのバスク地方が発祥とされています。

なんで真っ黒にするんだろう??

それは、、、

高温で長時間焼いて焦がすことで

カラメルの香ばしさを感じられるように
作られているのです!

 

材料はベイクドチーズケーキとほぼ同じですが

クリームチーズの量が2倍ぐらい使用していて
どっしりチーズケーキです!

 

バスクチーズケーキのレシピ

材料

 

直径15cmの型

・クリームチーズ     300g
・卵           2個
・上白糖         60g
・生クリーム       200ml
・薄力粉         10g

 

作り方

 

事前に準備すること

・クリームチーズは常温に戻しておく
・オーブンを210度に予熱する
・型にクッキングシートを敷く

 

ボウルにクリームチーズを入れ、なめらかになるまでホイッパーで混ぜる

 


溶いた卵を2回に分けて入れて、その都度よく混ぜる

 


上白糖を入れて混ぜる

 


薄力粉をふるい入れ、粉気がなくなるまで混ぜる

 


生クリームを入れて混ぜる

 


型に入れ、210度のオーブンで35分ほど焼く

表面に焼き色がつき、竹串を刺して生地がつかなくなるまで
焼いていく

 


型のまま粗熱をとって、冷蔵庫で冷やす

一晩ぐらい冷やした方が美味しい!

 

まとめ

今回はバスクチーズケーキの作り方でした!

混ぜるだけで超簡単なので、ぜひ作ってみてくださいね!

読んでいただき、ありがとうございました!