専門学校を卒業して
個人店のケーキ屋さんに就職しました。
小さい頃から夢だったパティシエ。
その夢を叶えることが出来たのに
パティシエの仕事を辞めてしまいました。
私がなぜ４年間続けたパティシエを辞めたのか、お伝えします。
今パティシエを辞めたいと思ってる方、悩んでる方、
自分の憧れてた職業につけたのに「辞めたい」と思うのは悲しいことですよね。
この記事を読んで少しでも、悩んでる方のお力になれれば幸いです。
専門学生のときパティシエなどの飲食業界は
１年以内の離職率がすごく高いと教えてもらいました。
なんで好きなことをしてるのに辞めてしまうのやろ？と不思議でした。
でも実際働いてみると
って思ったことがありました。
なぜそう思ったのか詳しく見ていきましょう！
目次
辞めたいと思った理由
労働時間
私が働いていたお店の労働時間は６：３０〜２０：００
繁忙期は２１時まで働いたりしますが大体この時間です。
朝起きてご飯を食べ仕事へ。
帰ってきても次の日が早いので夜ご飯、お風呂、寝る
を毎日繰り返す。ただそれだけ。
自分の時間がないです。ほんとに４年間は仕事しかしてなかったですね。
ありがたいことに掃除、洗濯、料理は毎日母がしてくれて
お弁当も作ってくれてました。
この支えがなかったら無理だったなって思います。
家事をしてる時間も体力もないって感じでしたね。
体力面
長時間労働の立ちっぱなしの仕事。
重いものを運んだり、仕込みの量も多いので作るのも力仕事。
家に帰っても疲れてすぐ寝てしまいます。
今の若いうちでも大変なのにこのような生活を続けることは出来るのか？と
考えて厳しいなと思いました。
http://okashinomiti.com/patissier/patissier-job-strength/
給料
長時間労働、低賃金とは聞いていたものの
こんなにも働いてるにこんだけしかもらえないのか、、、
給料のことを考えると悲しくなるので、考えないで仕事してましたね。
実家通いだったから家賃もいらない、生活費も少し母に渡すぐらいだったので
遊んだり貯金も出来ましたが、一人暮らしだったら無理だったなって思います。
人間関係
この悩みは多いのではないでしょうか。
人間関係は本当に大事だと思います。
仕事が大変でも、人間関係が良ければ頑張れるし、
仕事が楽しくても、人間関係が悪ければ頑張れないって私は思います。
私は幸い人間関係には恵まれていました。
１年目の時にめちゃくちゃ怖い先輩がいましたが、
私が入って半年ぐらいで辞めていきましたし、
シェフや他の先輩方がすごくいい人でした。
もちろん失敗した時や仕事のスピードが遅くて怒られたり、
忙しい時にはピリピリした空気になったりはありましたけど
普段はシェフはすごくいい人で優しくて面白くて
そういう人柄だったので職場の雰囲気もすごく良かったです。
大変やったけど、
この職場だったから、先輩も後輩も仲が良くてみんなとだったから頑張れた
って思います。
プライベートの時間も楽しみたい
私は音楽が大好きです。
基本、休みがお店の定休日の水曜日しかなく、
閑散期は定休日以外に月１回ずつ休みが回ってくるのですが
暗黙の了解的な感じで土日休みはもらえませんでした。
土日にライブがあることが多かったので全くいけなかったですね、、、
もっとプライベートも楽しく生きたい！！
このままじゃ嫌！！！ってなりました。
２週間仕事を休みました。
基本週１の休み。
１日しか休みがないから
明日に備えて早く寝ないとって思ったり
繁忙期やイベント前は１週間の自分の仕事（何を仕込むか）を考えたりしてて
休みの日も仕事のこと考えなくちゃいけないし、、休みがない、、
それに長期休暇もないから全然休めやん、と
いっぱいいっぱいになった時期がありました。
その時期、仕事でも怒られたりしていて、精神的に追い詰められてて
もう無理。１回立ち止まりたい。助けてほしい。
とメンタルがやられてしまいました。
でも休むことは出来ない、もう倒れるしかないなって思いました。
落ち込んでたので食欲もなく
２週間ぐらい毎日おにぎり１個の生活をしてたら痩せていって病院に行って、
点滴打って診断書もらってシェフに連絡して泣きながら話して
休むことになりました。
最初はぼーっと過ごしてたのですが、
職場の人が連絡をくれたり、友達に会ったり
だんだん回復していき元気になり無事復帰出来ました。
立ち止まることも時には必要だし、
この経験を経て逆にメンタルが強くなりましたね。笑
自分を犠牲にするのはやめよう、大切にしてあげよう、と
そう思うことができました。
辞めることは悪いことじゃない！
大変やから辞めたいって思った時に
自分に負けた気がするし、自分って弱いなって思ったりもしました。
こうやって思う人は多いのではないでしょうか？？
自分が本当に辞めたいと思うなら辞めていいと思います。
大変の度合いは人それぞれだし、体を壊すぐらいなら、精神的に病むぐらいなら
自分に負けもいいし弱くてもいい、自分の気持ちと体を大事にしてほしいです。
辞めたからって誰も責めたりしません。
親に申し訳ないなって思うかもしれませんが、
自分の人生なので自分がやりたいようにすればいいと思うし、
私はそうしてきました。
自分でいろいろ考えて出した結果なんだから
それで大丈夫です。
大事なのは出した答えより、その後の行動ですね！！
辞めてどうする
私は幸いにも次はパン屋さんで働きたい！としたいことが決まっていました。
なのでパン屋さんを探してお店に買いに行って雰囲気を見たり、、
その中でいいなと思うお店があったので、
お店に電話をして正社員で働けるか聞いて面接を受けました。
そこのお店で今は働いています。
どうするか悩んでる人もいますよね。
大事なのは
何をしたいか分からないのは
他にどのような仕事があるか知らないってことだと思います。
なので情報収集から始めた方がいいですね！
そこで何が１番大事な条件か。
休日面、給料面、働く地域、そんなことよりも自分がしたいことをしたい！など
条件は人それぞれなので自分が１番何を優先させたいか考えましょう！
やろうと思えばなんでもやれるって思ってます。自分次第ですよね！
まとめ
私はやっぱり労働条件が１番の原因でしたね。
もっとプライベートを充実させたい！って。
４年で辞めてしまいましたが、
その時その時で自分がこうしたい！！って思ったことをしてきているので
こうしておけばよかったなって後悔はありません。
大変だったけど、パティシエとして働けてよかったと思っています。
辞めるか悩んでる人は自分がどうしたいのか自分の気持ちを1番大事に！！
どうしたいかわからなければ先のことを考えてみましょう。
続けて楽しい未来か、そうじゃないのか、
辞めて先が不安なのは当たり前、誰でもそうですよ！！
楽しい予感がする方へ進んでいきましょう！！
