【魔法のレストラン】冷製カルボナーラのレシピ！竹内シェフが紹介！

2022年8月24日放送の【魔法のレストラン】でやっていた

冷製カルボナーラのレシピを紹介します！

 

今回の料理人はミシュランビブグルマンのイタリアン

「イル　ルォーゴ　ディ　タケウチ」の竹内　啓ニシェフです！

では、さっそくみていきましょう！

 

冷製カルボナーラのレシピ

カルボナーラを夏にピッタリの冷製に！

材料

 

 

作り方

❶パスタを表記の茹で時間より１分長く茹でる

❷しめじとベーコンを炒める

❸炒まったらバットに移し、冷蔵庫で冷やす

❹パスタが茹で上がったら氷水で冷やす

❺キッチンペーパーに包んで握ってしっかり水を切る

❻パスタと冷やした具材、カットしたミニトマトを和える

❼ヨーグルトを加える

❽よく和えたらお皿に盛り付ける

❾温泉卵をのせて粉チーズ、黒コショウ、フライドオニオンをかけて完成！

 

さっぱりで夏にぴったり！

 

まとめ

今回は魔法のレストランの

冷製カルボナーラの作り方でした！

ぜひ作ってみてくださいね！

読んでいただき、ありがとうございました！