ケーキの定番であるチーズケーキ!!
めちゃくちゃ大好きなんですよね〜!
今回はいろいろ種類があるチーズケーキの中から
バスクチーズケーキを作ってみました!
チーズケーキ大好きな私が
絶品!バスクチーズケーキの作り方を
紹介します〜!!
材料を混ぜるだけなのでめちゃくちゃ簡単です!
濃厚なのが好き!という方は
ぜひ作ってみてくださいね!!
お菓子作り初心者なんです。という方にも
ピッタリです!!
ではさっそく見ていきましょう!!
http://okashinomiti.com/sweets-cooking-base/cheesecake-kinds-feature/
バスクチーズケーキとは
え!上真っ黒やん!!
って初めて見た時に思いました。笑
1度見たら忘れない!という見た目の
真っ黒なチーズケーキ!
スペインのバスク地方が発祥とされています。
それは、、、
高温で長時間焼いて焦がすことで
カラメルの香ばしさを感じられるように
作られているのです!
材料はベイクドチーズケーキとほぼ同じですが
クリームチーズの量が2倍ぐらい使用していて
どっしりチーズケーキです!
バスクチーズケーキのレシピ
材料
・クリームチーズ 300g
・卵 2個
・上白糖 60g
・生クリーム 200ml
・薄力粉 10g
作り方
・クリームチーズは常温に戻しておく
・オーブンを210度に予熱する
・型にクッキングシートを敷く
❶ボウルにクリームチーズを入れ、なめらかになるまでホイッパーで混ぜる
❷溶いた卵を2回に分けて入れて、その都度よく混ぜる
❸上白糖を入れて混ぜる
❹薄力粉をふるい入れ、粉気がなくなるまで混ぜる
❺生クリームを入れて混ぜる
❻型に入れ、210度のオーブンで35分ほど焼く
❼型のまま粗熱をとって、冷蔵庫で冷やす
まとめ
今回はバスクチーズケーキの作り方でした!
混ぜるだけで超簡単なので、ぜひ作ってみてくださいね!
読んでいただき、ありがとうございました!