【ヒルナンデス】スパイスキーマカレーの作り方！２種類のお肉のゴロゴロ食感がたまらない！

こんにちは！

2022年6月2９日放送の「ヒルナンデス」でやっていた

〜和牛の大好物レストラン〜

和牛の水田さんがゲストの大好物を

最強料理に調理しておもてなし！しているコーナーです！

 

今回のゲストはサッカー元日本代表の中澤　佑二さん！

そして大好物料理は「カレー」！

最近、スパイスカレーが流行っていますよね！

 

そして、、

「肉が入ったガッツリカレー」というオーダーから、、

色々な肉の食感が楽しめる【スパイスキーマカレー】を作ることに！

 

暑い夏にスパイスの効いたカレーって最高ですね！
しかも、お肉が２種類も入ってるんです。

あ〜食べたい！！

 

では、さっそくレシピをみていきましょう！

スパイスキーマカレーのレシピ

 

材料

・合い挽き肉　　　　　　　１５０g
・牛バラ肉　　　　　　　　１００g
・玉ねぎ　　　　　　　　　１５０g
・トマト　　　　　　　　　１００g

Aローリエ　　　　　　　　　１枚
Aシナモンスティック　　　　１本

Bターメリック　　　　　　　小さじ1/2
Bクミン　　　　　　　　　　小さじ1/2
Bコリアンダー　　　　　　　小さじ1/2
Bカイエンペッパー　　　　　小さじ1/2
Bパプリカパウダー　　　　　小さじ1/2

・サラダ油　　　　　　　　　大さじ１
・プレーンヨーグルト　　　　大さじ１
・塩　　　　　　　　　　　　小さじ1/2
・パクチー　　　　　　　　　適量
・ニンニク　　　　　　　　　ひとかけ
・しょうが　　　　　　　　　ひとかけ
・卵黄　　　　　　　　　　　人数分お好みで

 

作り方

 

 

①油をひいたフライパンにローリエ、シナモンスティックを入れて、
爽やかなスパイスの香りをたたせる

 

②みじん切りにしたニンニクを入れて炒める

 

③全体が色づいてきたら、みじん切りにした
玉ねぎとしょうがを入れて炒める
玉ねぎが半透明になったらOK！

 

④クミン、コリアンダー、ターメリック、カイエンペッパー、
パプリカパウダー、ざく切りにしたトマトを加えて
原形がなくなるまで炒める

 

⑤ひき肉とバラ肉をほぐれるように炒める

 

⑥ヨーグルトを加える

 

⑦仕上げにパクチーと卵黄をのせて完成！

 

まとめ

今回は【スパイスキーマカレー】のレシピでした！

 

２０分で出来ちゃうなんてすごい！

お肉も２種類入って最高ですね！

 

ぜひ作ってみてください〜！

読んでいただきありがとうございました！