ケーキの定番であるチーズケーキ！
めちゃくちゃ大好きなんですよね〜！
今回はいろいろ種類があるチーズケーキの中から
レアチーズケーキを作ってみました！
ゼラチンを使わない！ふわふわ食感の
レアチーズケーキです。
とても簡単！混ぜて冷やすだけ！
オーブンを使わない！！
お菓子作り初心者の方でも簡単に作れちゃいます！
家族や友達、大事な人やもちろん自分のために！
作ってみてはいかがでしょうか？
とても美味しいです！！
では、さっそくみていきましょう！
レアチーズケーキのレシピ
材料
（直径１８㎝の型）
クリームチーズ ２００g
グラニュー糖 ５５g
生クリーム ２００ml
レモン汁 大さじ１
底の生地
ビスケット ６０g
バター ４０g
作り方
クリームチーズを常温に戻しておく
型の準備
１、ビスケットをジップロックなどに
入れて麺棒で細かくなるまで潰します。
ここでしっかり粉々にしてとバターと
合わせないと食べる時に土台がモロモロと
崩れてしまいます！
２、ボウルにうつして
溶かしたバターを入れて混ぜます。
型に入れてスプーンなどで押して敷き詰めます。
３、ボウルに常温に戻しておいた
クリームチーズを入れて
砂糖、レモン汁を入れて混ぜます。
常温に戻しておこう！
４、生クリームをハンドミキサーで
しっかりめに泡立てます！
ツノが立つぐらいまでたてよう！
５、３に生クリームを1/3ぐらい入れて
ホイッパーで混ぜます。
残りの生クリームも入れてゴムベラで
混ぜます。
６、型に入れて、表面をならして
冷蔵庫へ入れて冷やします。
今回は直径１５㎝の型に入れて
残りはカップに入れて作りました！
アレンジ
ソースをかける
いちごやラズベリー、ブルーベリーや柑橘系などの
ソースをかけても美味しいです！
底のビスケット生地を変える
底のビスケット部分をオレオクッキーに変えても
美味しいですよ！
カップに入れる
カップに入れて間にフルーツを入れたり
お好みでフルーツソースやジャムを入れたり
かけたりして映えチーズケーキでもいいですね！笑
いろいろアレンジできるのでぜひ試してみてくださいね！
まとめ
今回はレアチーズケーキについてでした。
ゼラチンを使ったり、使わなかったり
同じケーキなのに
いろいろなレシピがあるって
面白いですよね〜！
